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Pescados
Mostrando los 8 resultados
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Rape en salsa de carabineros y camarones con sus gambones
€24.00 -
Lubina de Esteros a la sal
€20.00 -
Merluza de pincho Coruña a baja temperatura, sobre guisantes de Palencia, gambas y con una salsa apilpilada de algas kodium y kombu
€22.00 -
Sashimi de atún rojo Balfegó (aprox 150 g) con su salsa ponzu para marinar y salsa de ajiverde casero de cilantro y perejil
€20.00 -
Tataki de atún rojo Balfegó Otoro con su sesamo rebozado, planchado al gusto y macerado en salsa de soja acompañado de su cebollita fresca y sobre un fondo de guacamole casero y cherrys (aprox 150 g)
€20.00 -
Tartar de salmón salvaje de Noruega en tres texturas
€18.00 -
Bacalao estofado con sus boletus de la montaña palentina y langostinos salvajes cubanos
€20.00 -
Pata de Pulpo de Meripul (250 g. aprox) en dos texturas
€24.00