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Mostrando los 13 resultados

Crudité templada de cherry, cebolletas y trigueros con una emulsión de la casa de cilantro y perejil
€14.00
Tempura de verduras y langostinos con virutas de foie de Villamartín y salteado con aceite de trufa blanca
€15.00
Carabinero moruno de 200-250 gr. cocido o a la plancha (25€ la unidad)
€25.00
Crema de verduras de la huerta palentina con picatostes, infusionado con aceite de trufa blanca
€10.00
Ración de gyozas (empanadillas japonesas) con salsas de chile dulce y yakiniku (8 uds.)
€12.00
Salpicón de marisco de la casa con sus gambas, pulpo, mejillones, daditos de rape, palito de cangrejo y una vinagreta de ibéricos casera
€15.00
Timbal de espárragos nacionales con vinagreta de ibéricos y una salsa aji-verde de cilantro y perejil
€10.00
Vieira bretona rellena de marisco con una suave bechamel y gratinada al horno
€5.50
Ensaladilla rusa casera de patatas de la Valdavia y guisantes de Palencia con carne de bogavante y un velo de patitas de bogavante y gambones en salsa bilbaina #54
€12.00
Bombón «Magdalena» Champiñón Portobello ecológico relleno de crema de queso de Villerías con boletus de la montaña palentina, cecina de Villarramiel y brisura de trufa melanosporum rebozado en harina de boletus y panko sin gluten ligeramente picante con un velo de toffe de vino Rueda #49
€4.95
Puerros a la plancha con su cecina de Villarramiel y queso rallado de Villerías
€12.00
Ración de Menestra de verduras de Palencia con sus rebozados
€12.50
Pata de Pulpo de Meripul (250 g. aprox) en dos texturas
€19.00