Restaurante

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Cecina de lomo de Wagyu japonés auténtico (100 gr. aprox.)
€32.00
Revuelto de boletus de la montaña palentina y langostinos, con huevos de gallinas en libertad
€15.00
Guisantes de Palencia trufados y salteados con una sal de cecina de Villarramiel, foie fresco de Villamartín y huevo a baja temperatura
€12.00
Magret braseado de pato de Villamartín al horno con manzana osmotizada en P.X. y lágrima de frutos rojos
€22.00
Alcachofas confitadas sobre un parmentier rústico de patatas de la Valdavia con un alioli de miel, puerro de la huerta palentina y crujiente de cecina de Villarramiel
€14.00
Lomo alto de Wagyu japonés (350 €/Kg)
€350.00
Cocido castellano completo + postre + Moet Chandon o Ribera del Duero, mínimo 2 personas (39€ persona), bajo reserva día anterior
€39.00
Gambas al ajillo
€18.00
Ración de almejas extra babosa de Costa da Morte a la sartén
€22.00
Bogavante nacional de Costa da Morte (1/2 Kg. aprox)
€32.00
Calamar fresco de la Ría (33 €/Kg)
€33.00
Ostra especial Daniel Sorlut (1 ud)
€7.00